8.5.2009 von Joachim Stoeffler.

Beispiel für einen Betriebsausflug ausgearbeitet für ein Unternehmen aus dem Raum Reutlingen:

Mit dem Bus fahren Sie vom Hofgut Domäne zur Burg Hohenzollern. Dort werden Sie in einer privaten Führung durch die historischen Räume geführt. Danach erleben Sie eine romantische Fackelwanderung von der Burg Hohenzollern, durch Wiesen und Wälder, hinab zum Hofgut. Dann sind Sie zu Gast bei König Arthur und seinen Rittern. Lassen Sie sich vom Hofgut Domäne in eine Epoche entführen, in der man noch richtig feiern verstand! Im Domäne Areal treffen sich Freunde zünftiger historischer Tischsitten zu einem fröhlichen Abend. Lassen Sie sich verführen bei Klängen längst vergangener Tage in das Flair von Rittern und Burgfräuleins. Vergessen Sie den Alltag und begeben Sie sich in die Vergangenheit zu Spielleuten, Gauklern und Minnesängern.

Programmvorschlag mit Busanreise:
Abholung der Gruppe gegen Mittag im Heimatort. Busfahrt nach Hechingen. Fahrt zur Domäne. Möglichkeit zu einem kleinen Umtrunk (fakultativ). Anschließend Fahrt zur Burg und Führung. Fackelwanderung zurück. Dann werden Sie schon mit dem Rittermahl erwartet. Ablauf wie beschrieben. Rückfahrt gegen Mitternacht. Rückankunft in der Nacht.

4-Gänge-Menu:
- Germanischer Met als Willkommenstrunk
- Frisches Bauernbrot mit Griebenschmalz
- Kräftiger Sud mit Huhn
- Haxen und Rippen vom Schwein mit Gemüse und Kartoffeln, Obst vom Markt

Leistungen:
- Fahrt im Reisebus
- Menu wie beschrieben
- Getränke für 3 Stunden (All Inclusive: Wasser, Bier, Rotwein. Alle anderen Getränke müssen „a la Carte“ bezahlt werden)
- Live Musik mit Herold
- Fackelwanderung und Führung Burg Hohenzollern

Gruppenpreis pro Person(*):
ab EUR 99,-

(*) Der Preis ist abhängig vom Abfahrtsort und von der Teilnehmerzahl.

Teilnehmerzahl:
30/200 Personen (min./max.)

Termin:
ganzjährig buchbar

Anmerkung:
Die Fackelwanderung wird von Oktober bis März durchgeführt. In den
Sommermonaten selber Ablauf, allerdings ohne Fackeln, da es bei Auf- und
Abstieg immer noch hell ist. Es können auch preiswertere Menüs in das
Programm integriert werden. Das Rittermahl kann beliebig verkleinert oder
ausgedehnt werden. Bitte fragen Sie bei uns nach. Gerne können Gruppen in
der Nähe auch übernachten. 

Links zu diesem Gruppenausflug:
Gruppenreisen bei jomotours
Hofgut Domäne

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28.4.2009 von Joachim Stoeffler.

Beispielangebot für einen Tanzverein aus dem Raum Ludwigsburg/Stuttgart:

Programmvorschlag mit Busanreise:

1. Tag:
Abfahrt ab Ihrem Heimatort am Morgen. Busfahrt nach Mühldorf am Inn. Ankunft in Mühldorf gegen Mittag. Zeit zur freien Verfügung z.B. zum Mittagessen. Gerne reservieren wir für Ihre Gruppe einen Gasthof bzw. ein Restaurant. Anschließend Welcome Drink und Zimmerbezug im Hotel. Beginn des Rittermahls um 18:30 Uhr.

Speis und Trank:

Ritterumtrunk: Schwarzbier aus dem Horn
I. Speck-Krautsuppe mit Griebenschmalzbroten
II. Goldbraun gebratenes Vogelvieh
III. Knusper-Spanferkel mit Blaukraut und Druidenknödel
IV. Schokoladenmousse mit Früchten aus dem Morgenland
V. Käse von den umliegenden Bergbauern

Übernachtung im Hotel.

2. Tag:
Ausschlafen und Frühstück. Für den heutigen Tag empfehlen wir Ihnen den Ausflug nach München. Selbstverständlich können Sie die verbleibende Zeit auch in Mühldorf oder im Umland von Mühldorf verbringen. Am späten Nachmittag Heimreise. Rückankunft am Abend.

Ihr Hotel:
Mittelklassehotel City Comfort in Mühldorf am Inn. Die Zimmer sind mit Bad (Dusche mit Massageduschkopf/WC/Fön), kostenlosem Premiere-TV und Telefon ausgestattet. Außerdem verfügt das Hotel über eine Wellness- & Beautyabteilung, eine Premiere-Sport-Bar, eine Galerie-Lounge mit Ausblick und einem Pavillon-Garten mit Grillbetrieb. Daneben bietet das Hotel Themenabende mit Livemusik an.

Leistungen:
- Busreise nach Mühldorf am Inn im modernen Reisebus
- 1 x Übernachtung
- 1 x Frühstücksbuffet
- Das Rittermahl wie beschrieben
- Rückfahrt über München
- Tipps zur Reise

Gruppenpreis pro Person (*):
ab € 165,- im Doppelzimmer
ab € 180,- im Einzelzimmer

Die Getränke werden nach Verzehr abgerechnet!

(*) Der Preis ist abhängig von der Teilnehmerzahl (kalkuliert wurden 14 Personen). Falls noch weitere Personen von unserer Seite hinzugebucht werden reduziert sich der Reisepreis!

Mögliche Termine:
ganzjährig buchbar

Teilnehmerzahl:
14/50 Personen (min./max.)

Infos zu der Gruppenreise:
Das Rittermahl in Mühldorf am Inn

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6.2.2009 von Joachim Stoeffler.

Gruppenreise nach Trier mit Rittermahl in Longuich für ein Bankinstitut aus dem Kreis Ulm (Beispielangebot):

Die Alte Burg zu Longuich, vor den Toren Triers, bietet den idealen Rahmen, um einmal ritterlich-geschichtlich, stimmungsvoll-gesellig, in historischen Gemäuern, nach Art der Rittersleut  im mittelalterlichen Rittersaal zu tafeln. Burgtroubadour, Burgherr, Junker, Knappen und Mägde, Trommler und Fanfarenspieler sorgen für geselligen Spaß für Jedermann und lassen das Rittermahl zu einem ganz besonderen Erlebnis werden. Es erwartet Euch ein geselliges Gelage mit allerlei Kurzweil und Schabernack mit gut Speis und fürtrefflichen Humpen Wein. Vergesst für einige Stunden den Alltag und taucht in eine längst vergangene Zeit ein!

Unser Programmvorschlag mit Busanreise:

1. Tag, Samstag:
Abfahrt ab Ihrem Heimatort am Morgen. Busfahrt nach Trier. Ankunft in Trier und Mittagessen im Restaurant (Tagessuppe + Rahmgeschnetzeltes mit Spätzle und Salat). Am Nachmittag Schiffsrundfahrt auf der Mosel oder Togaführung in Trier (beides ist vom zeitlichen Rahmen her möglich aber eher zu stressig!). Anschließend Zimmerbezug im Hotel. Weiterfahrt zur Burg Longuich am Abend. Beginn des Rittermahls um 20:00 Uhr.

Das Rittermahl zu Longuich:

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1. Willkommenstrunk aus dem Steinbecher
Honigwein nach Rezept von Johann Adam von Retenich

2. Roggenfladen aus dem Steinofen
Nach Überlieferung vom Hofe der Maximiner, Griebenschmalz von zerflossener Flint nach Art der Burgherrin, mit feinem Salz und heimischen Kräutern

3. Fleischpastete nach Art der Burgjäger
Mit kalter Tunke aus Früchten des Longuicher Waldes

4. Longuicher Süppchen
Rindfleischsuben in Liebstöckel, Wurzelgemüse aus dem heimischen Burggarten

5. Bachforelle
Über Buchenholz mit Wacholderbeeren geräuchert

6. Spansau
Ganze Sau am Spieß, zerwürgt am Gelage nach Burgherrenart, mit Speckkartoffeln und eingelegten Senfgurken

7. Kräuterhexe
Magenwohltäter aus dem Ritternapf, nach Rezept und Überleiferung von Dorothea von Benzerath, Longuichs Eulchen

8. Ofenfrischer Apfelkuchen
Mit Butterstreusel vom Blech, nach Art des Burgfräuleins

9. Käse vom Rad
Wie in Mönche zu Longuich zum Abschluss eines Mahles gerne Aßen

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Gegen Mitternacht Rückfahrt zum Hotel und Übernachtung.

2. Tag, Sonntag:
Ausschlafen und Frühstück. Führung durch das Besucherbergwerk in Fischbach. Anschließend Heimreise. Unterwegs Zwischenstop zum Essen. Rückankunft am Abend.

Übernachtung:
Cityhotel Primavera in Trier/Altstadt. Das Hotel verfügt über modern ausgestattete Zimmer, die seit kurzem neben Dusche/WC, Telefon und Fernseher auch über W-LAN (kostenfrei) verfügen. Der Frühstücksraum bietet Platz für bis zu 50 Personen. Für Ihren Schlummertrunk lohnt ein Besuch der Bar.

Leistungen:
- Busreise nach Trier/Longuich im modernen Reisebus
- 1 x Übernachtung/Frühstück
- Mittagessen in Trier (2 Gänge, s.o.)
- Togaführung in Trier oder Schifffahrt auf der Mosel
- Das Rittermahl zu Longuich wie beschrieben (7 Gänge siehe Anhang)
- 1 x Kräuterschnaps und 1 x Meeh beim Rittermahl
- Führung im Besucherbergwerk Fischbach

Gruppenpreis pro Person (bei ca. 30 Personen):
ca. € 195,- im Doppelzimmer
ca. € 225,- im Einzelzimmer

Die Getränke werden nach Verzehr abgerechnet (Bezahlung vor Ort!)

Termin:
ganzjährig buchbar

Links zu dieser Gruppenreise:
- Das Rittermahl zu Longuich bei jomotours

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3.2.2009 von Joachim Stoeffler.

Nachfolgend haben wir Ihnen die 3 unterschiedlichen Möglichkeiten zusammengestellt. Das Rittermahl ist ideal für größere Gruppen ab mind. 20 Personen.

Das 4-Gänge Ritteressen:
Mit Ritter Karl dem Kurzen (ab ca. 20 Personen)!

Das Programm:
Ritter Karl der Kurze geleitet Sie in die Kleiderkammer der Altöttinger Tores zum Umziehen in mittelalterlichen Wamst. Sodann werden die Tischsitten verlesen und schon bringen die Mägde das Rittermahl an Ihre Tafel. Dazu begleitet Ritter Karl mit frivol lustigen Liedern durch den Abend. Und zu abendlicher Stunde folget der Pranger und der ehrwürdige Ritterschlag der Mutigsten unter Ihnen.

Das Essen:
- Königliche Zwiebelsuppe im Brottopf serviert
- Geräuchert Lachs auf Blattsalat garniert mit Meerrettich und rotem Pfeffer
- Goldbraun gebratenes Spanferkel mit Braunbiersoße, Blaukraut und gefüllte Druidenknödel
- Käse von umliegenden Bergvölkern mit orientalischen Früchten auf dem Brett kredenzt

Das 5-Gänge Ritteressen:
Mit Feuershom und Gaukelei (ab ca. 25 Personen)!

Das Programm:
Es begrüßt Sie Ritter Karl der Kurze mit frivol lustigen Liedern und begleitet durch den Abend mit allerlei Kurzweiligkeiten. Kleiden Sie sich in unserer Kleiderkammer wie die alten Rittersleut. Nebst Pranger und Gesang erwartet Sie Gaukler Friedolin mit atemberaubender Jongleurakrobatik. Zu später Stunde folget der Höhepunkt der Mittelalterlichen Unterhaltungskunst. Die Mühldorfer Feuershow inmitten Ihrer Gäste.

Das Essen:
- Im Bierteig gebackene Zwiebelringen auf Salatschlachtplatte mit Kräuter-Knoblauchtunke
- Speckkrautsuppe im Brottopf serviert
- Knuspriges Vogelvieh am Schwert gebraten mit Risoleékartoffeln und roter Tunke der Tomate
- Goldbraun gebratenes Spanferkel mit Braunbiersoße, Blaukraut und gefüllte Druidenknödel
- Käse von umliegenden Bergvölkern mit orientalischen Früchten auf dem Brett kredenzt

Das 6-Gänge Menü:
Mit mittelalterlichen Spielmannsleut und orientalischen Bauchtänzerin (ab ca. 30 Personen)!

Das Programm:
Kleiden Sie sich in unserer Kleiderkammer wie die alten Rittersleut. Zum Auftakt wird von Ritter Karl die Tischzucht vorlesen und die Spielmannsleut stimmen mit fröhlichen Liedern auf einen heiteren Abend mit Weib und Gesang ein. Als Höhepunkt dieses Abends überrascht eine fesche Bauchtänzerin aus dem Orient die Gäste. Mitmachen erlaubt!

Das Essen:
- Zwiebelsuppe im Brottopf
- Im Bierteig gebackene Zwiebelringen auf Salatschlachtplatte mit Kräuter-Knoblauchtunke
- Knusprige Hähnchen am Schwert gebraten mit Risoleékartoffeln und roter Tunke der Tomate
- Geräuchert Lachs auf Blattsalat garniert mit Meerrettich und rotem Pfeffer Goldbraun - gebratenes Spanferkel mit Braunbiersoße, Blaukraut und gefüllte Druidenknödel
- Käse von umliegenden Bergvölkern mit orientalischen Früchten auf dem Brett kredenzt

Gerne können wir Ihnen ein individuelles Angebot mit Busanreise erstellen!

Link zu dem Rittermahl-Angebot:
Das Rittermal im Altöttinger Tor

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3.2.2009 von Joachim Stoeffler.

Beispiel für einen Vereinsausflug eines Sportvereines aus dem Raum Göppingen:

1. Tag, Freitag:
Abholung der Gruppe gegen Mittag in Plochingen. Sie werden von Ihrem Reisebus nach Nürnberg gebracht. Fahrt zum Hotel. Zimmerbezug. Anschließend werden Sie von Ihren Stadtführern erwartet. Unter dem Thema: “Auf den Spuren von den Meistersingern, Handwerkern, Nürnberger Reformatoren. Tauchen Sie ein in die Geschichte!” wählen wir die für Sie passendste Führung aus! Abend zur freien Verfügung in Nürnberg. Übernachtung im Hotel.

2. Tag, Samstag:
Leckeres Frühstücksbuffet im Hotel. Der Tag steht Ihnen zur freien Verfügung, zum Shoppen in Nürnberg, zur gemütlichen Einkehr in den urigen Kneipen und zum Sightseeing in der Altstadt.

Am Abend gemeinsames Ritteressen im historischen Klosterkeller Anno 1392 zu Füßen der Kaiserburg. Lasset Euch mit einem Schlemmermahl in die Zeit des Raubritters „Eppelein von Gailingen“ zurückversetzen. Leget den Alltagsstress ab und genießet die Zeit des 13. Jahrhunderts- und ab jetzt seid Ihr nach Nürnberger Brauchtum nur noch „Weibsleut“ und „Mannsleut“.

Und das gibts zu speisen bei Live-Musik:
- Met -Trunk im Jungstierhorn
- Fladenbrot mit Griebenschmalz dazu delikat gewürzte Kräuter aus Omas Garten
- hausgemachte Wein-Fleischsülze
- Kräftige Rindersuppe mit Schwemmklößchen
- gefüllte ofenfrische Flugwachtel eingewickelt im Speckmantel
- kross gebratene Rippen vom Schwein mit Krautsalat und Feldsalat
- Apfelküchle nach Omas Art
- Käse mit Obst

3. Tag, Sonntag:
Der Tag wird mit einem Frühstück begonnen. Im Anschluss packen Sie Ihre Koffer. Der Tag steht nochmals zur freien Verfügung. Gegen 16 Uhr werden Sie von ihrem Reisebus zurück gebracht. Rückankunft gegen 20 Uhr in Plochingen.

Unterbringung:
Ibis Hotel Nürnberg (oder gleichwertiges Hotel). Die Zimmer sind ausgestattet mit Dusche/WC, Kabel-TV, Wifi-Internetzugang und Telefon. Im Haus befindet sich die Gaststätte Cafe Hopfen und Malz sowie eine Bar mit 24-h-Snack Service. Das Haus liegt nur ca. 10 Minuten zu Fuß von der historischen Altstadt entfernt.

Leistungen:
- Fahrt im modernen Reisebus
- 2 x Übernachtung
- 2 x Frühstücksbuffet
- Historischer Stadtrundgang
- Ritteressen wie beschrieben
- Stadtpläne von Nürnberg

Preis pro Person (bei ca. 50 Personen):
ca. € 199,- im Doppelzimmer
ca. € 254,- im Einzelzimmer

Anmerkungen:
Alle Getränke sind extra und vor Ort zu bezahlen.

Termin:
ganzjährig buchbar

Links zu diesem Vereinsausflug:
- Gruppenreisen bei jomotours
- Infos zu Nürnberg

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2.2.2009 von Joachim Stoeffler.

Beispiel für einen Feuerwehrausflug ausgearbeitet für ein Reisebüro in Kirchheim/Teck:

1. Tag, Freitag:
Abholung der Gruppe gegen Mittag in Plochingen. Sie werden von Ihrem Reisebus nach Würzburg gebracht. Fahrt zum Hotel und Zimmerbezug. Anschließend werden Sie von Ihrem Stadtführer erwartet. Ein Würzburger Nachtwächter wandert mit Ihnen durch die Altstadt und führt Sie bis in die verwinkelsten Stellen der historischen Stadt. Am Abend erwartet Sie ein Fränkisches 3-Gang-Menü in Ihrem Hotel. Übernachtung.

2. Tag, Samstag:
Frühstück im Hotel. Der Tag steht Ihnen zur freien Verfügung, zum Shoppen, zur gemütlichen Einkehr und zum Atmosphäre der Stadt Würzburg schnuppern.

Am Abend gemeinsames Ritteressen “über den Dächern Würzburgs”, in Ihrem Hotel. Lassen Sie sich entführen in die Welt der Ritter, Könige und Knappen. Genießen Sie hoch über Würzburg umgeben von Hofnarren, Schwertkämpfern, Gauklern und Feuerschluckern einen unvergesslichen Abend mit allerlei Scherz und Kurzweil:

“Setzet Euch an die Tische nicht bevor Ihr Eure Hände fein gewaschen habet und nehmet das Stilmesser zur Hand. Das sei Euer einziges Besteck, außer Euren Händen. Wo einst die Nonnen tafelten, heißen Euch die Mägde & und Knechte des Ritters willkommen und tischen den Festschmaus auf. Vergesset nicht das Brot zu brechen, denn das braucht Ihr ganz wichtig zum Nachschieben der Speis.”

Nach altem Rezept gekocht & den Sitten & Bräuchen der damaligen Zeit entsprechend wird in großer Runde getafelt:

- Met-Trunk im Tonkrug
- Steinofenbrot mit Gruibenschmalz
- Lombardische Karottensuppe
- Cyvee vom Rindfleisch, dazu Semelknödel
- Spies von allerlei Fleisch nach Art der Raubritter in würziger Soße
- Bergkäse mit Trauben
- Waldbeerengrütze mit Vanillesoße
 
“Was Ihr habet übrig, erhalten nach altem Brauch die Armen und Alten.Wer von euch nicht alles gut befolget, und nicht beim Trinken Gesundheit saget, kommt in die Schandgeige”!

3. Tag, Sonntag:
Der Tag wird mit einem Frühstück begonnen. Im Anschluss packen Sie Ihre Koffer.
Besichtigung der Festung Marienberg.

Auf dem seit der späten Bronzezeit besiedelten Marienberg befand sich im frühen 8. Jahrhundert wahrscheinlich ein Kastell der fränkisch-thüringischen Herzöge mit einer Kirche, die 741 zur ersten Würzburger Bischofskirche erhoben wurde. Ab 1200 entstand eine ungewöhnlich große Burg, die im Spätmittelalter und in der Renaissance ausgebaut und erweitert wurde, die Festung Marienberg.

Im Anschluss  werden Sie von ihrem Reisebus zurück nach Hause gebracht. Rückankunft in Plochingen am Abend.

Unterbringung:
Das Hotel Wittelsbacher Höh ist ein 3*** Superior Hotel. Es liegt im wahrsten Sinne des Wortes auf der “Höh” - über den Weinbergen, über den Dächern von Würzburg und ist nur ca. 20 Gehminuten vom Stadtzentrum entfernt. Alle Zimmer sind mit Bad bzw. Dusche, WC, Farbfernseher, Telefon und Minibar ausgestattet.

Leistungen:
- Fahrt im modernen Reisebus
- 2 x Übernachtung
- 2 x Frühstücksbuffet
- 1 x Fränkisches 3-Gang-Menü am Freitag Abend
- Historischer Stadtrundgang mit dem Nachtwächter
- Rittergelage wie beschrieben
- Besichtigung der Festung Marienberg
- Stadtpläne

Preis pro Person (bei ca. 50 Personen):
ca. € 225,- im Doppelzimmer
ca. € 255,- im Einzelzimmer

Anmerkung:
Die Getränke sind extra und vor Ort zu bezahlen.

Termin:
ganzjährig buchbar

Links zu diesem Gruppenausflug:
- Gruppenreisen bei jomotours
- Infos zu Würzburg

Geschrieben in Feuerwehrausflüge, Bier und Wein, Rittermahle | Keine Kommentare »

30.1.2009 von Joachim Stoeffler.

Beispiel für einen Vereinsausflug zum Rittermahl nach Haigerloch aus dem Raum Stuttgart/Ulm:

Im alten, gemütlichen Gewölbekeller werdet Ihr von Ritter Ulrich und seinen Mägden empfangen. Sodann verliest Ritter Ulrich das Regulum und verkündet was Euch zu Tische aufgetragen wird. Während dem fröhlichen Gelage werden von ihm erbauliche Gedichte gelesen, es wird von der alten Ritterzeit erzählt und mit den Gästen ergötzliche Spiele zelebriert. Ja gar die harte Prangerstrafe erwartet Euch, so Ihr frevelt. Ein besonderes Ereignis bildet den Abschluss der Tafelei. Speis und Trank:I. Ritterumtrunk: Wein aus fernem Lande mit Kräuterwürze (1/4 l.) II. Frisch kräftig Brot ond Gruibenschmalz nach Art der Marketenderin III. Ein Linsensupp kräftig nach Grillkellerart mit Wurstbrocken IV. Geräuchert Forellenfilet mit Erdäpfelin und mit edlem sauer Meerrettich-Rahm V. Von einer gsenkten Sau - pökelt ond zum besten aufbereitet Schäufelein, Ripp ond abgehackte Stelzen mit allerlei frisch Salat ond frisch backe Wisbrot VI. Ain gut Stück Apfelkuchen aus eigenem Ofen.

Leistungen:
- Busreise nach Haigerloch im Reisebus (18:00 Uhr Abfahrt)
- Rittermahl zu Haigerloch wie beschrieben

Gruppenpreis pro Person (ab 30 Personen):
ca. € 65,-

Termin:
ganzjährig buchbar, 20:00 Uhr Beginn des Rittermahls

Links zu dieser Gruppenreise:
- Das Rittermahl zu Haigerloch
- Infos über Haigerloch

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